Ciudad de México, mayo de 2025 — La Cámara Nacional de la Industria del Mezcal (Canaimez) reiteró su rechazo a la posible ampliación del territorio protegido por la Denominación de Origen Mezcal (DOM), al considerar que esta medida representa un riesgo para las comunidades originarias que han dado identidad, tradición y prestigio a esta bebida ancestral mexicana.
Durante una reunión con el director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Salvador Nieto Castillo, representantes de la Canaimez, encabezados por su presidente Luis Roberto García Chagoya, manifestaron su inconformidad con las solicitudes de nuevos estados para incorporarse a la zona con DOM.
“Este no es un tema económico, sino patrimonial. La cosmovisión del mezcal para los oaxaqueños es distinta a la de los estados que buscan sumarse”, afirmaron los representantes mediante un pronunciamiento público.
Desde 1994, año en que se obtuvo la Denominación de Origen Mezcal, Canaimez ha defendido la autenticidad y las prácticas tradicionales asociadas con esta bebida. Subrayaron que la producción mezcalera ha sido clave para detener la migración en comunidades rurales, al brindar empleo y arraigo cultural.
Asimismo, la organización advirtió que el mercado del mezcal actualmente atraviesa una etapa de contracción, con altos volúmenes de producto almacenado debido a la baja en ventas, no a restricciones de producción. “Ampliar el territorio no incrementaría la economía del sector; dividiría la demanda existente, afectando a los productores más vulnerables”, sostuvieron.
En el encuentro también participaron Dena Chagoya, presidenta de las Mujeres del Mezcal de Oaxaca, y la maestra mezcalera Angélica García Vázquez, de San Baltazar Chichicapam. Esta última compartió su experiencia como ejemplo del impacto positivo del mezcal en comunidades indígenas: gracias a esta actividad, pudo sacar adelante a sus cuatro hijos tras quedar viuda, y hoy cuenta con marca propia y mezcal certificado.
Finalmente, Canaimez hizo un llamado a las autoridades y a la sociedad para preservar el legado del mezcal y proteger a las comunidades que lo han forjado por generaciones. “Trabajemos juntos para fortalecer a quienes han dado identidad al mezcal desde hace siglos”, concluyó el mensaje.