San Agustín Yatareni, Oax. – 09 de octubre de 2024 – En un emotivo acto, diputadas y diputados de la LXV Legislatura del Congreso de Oaxaca entregaron el Decreto número 2348, que declara al nicuatole como patrimonio cultural inmaterial. Este postre oaxaqueño, elaborado en el municipio durante los últimos 90 años, es un símbolo de la identidad y la tradición local.
El diputado Sergio López Sánchez, presidente de la Junta de Coordinación Política, expresó su satisfacción por el reconocimiento y reafirmó el compromiso del Congreso con la promoción de la cultura y gastronomía de Oaxaca. “Este reconocimiento es especialmente para las mujeres productoras, quienes con su dedicación mantienen viva esta tradición”, afirmó.
Luis Alberto Sosa Castillo, promotor de la declaratoria, destacó la importancia del nicuatole como sustento económico para más de 65 mujeres en la comunidad. “Este producto se elabora con amor y esfuerzo, y representa el sustento de muchas familias de Yatareni”, subrayó.
La entrega del decreto contó con la presencia de varias diputadas y diputados, así como del presidente municipal Antonio Cruz Martínez y miembros del Cabildo, quienes celebraron este importante logro para la comunidad.
El 24 de julio de 2024, el Pleno del Congreso aprobó la declaratoria con 30 votos a favor, reconociendo así la relevancia cultural y económica del nicuatole en la región.