Oaxaca, Oax., 23 de mayo de 2025 — La inflación en alimentos, frutas y verduras no da tregua en Oaxaca, que se posicionó como la segunda entidad más cara del país, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) divulgado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). La ciudad de Santo Domingo Tehuantepec lidera la lista de las urbes con mayores aumentos de precios entre las 55 evaluadas.

El alza sostenida en los precios de productos de consumo básico ha sido especialmente marcada en el grupo de carnes como el pollo, tasajo y embutidos, cuyos precios han crecido hasta tres veces más que la inflación estatal. En la ciudad de Oaxaca, los alimentos en su conjunto reportaron un incremento de 4.40%, con el pollo alcanzando un alza anual de 9.88% y un acumulado de 11.72% solo en lo que va de 2025.

La carne de res también refleja una preocupante tendencia con un aumento de 18.66% en un año, mientras que el jamón subió 20.23% en el mismo periodo. Otros productos como el pan blanco y el plátano registraron incrementos anuales de 12.60% y 6.29%, respectivamente.

Factores climáticos han impactado severamente los precios de frutas y verduras. El aguacate, por ejemplo, aumentó 12.54% en el último año, y aunque la papaya ha subido hasta 16% a nivel nacional, en Oaxaca su precio ha disminuido gracias a la producción local.

En la primera quincena de mayo, Santo Domingo Tehuantepec reportó un alza de precios del 0.98% en tan solo 15 días, colocándose como la ciudad más cara del país. Oaxaca de Juárez también figura entre las diez urbes con mayores incrementos, con una inflación quincenal de 0.62%.

A nivel nacional, el INPC se ubicó en 139.878 puntos en la primera quincena de mayo, con un incremento de 0.09% respecto a la quincena anterior. La inflación general anual se situó en 4.22%, mientras que en Oaxaca alcanzó 4.58%, superando en 0.36 puntos porcentuales el promedio nacional.

Los productos con mayor incidencia inflacionaria en el país fueron el pollo, jitomate, vivienda propia, cine y carne de res. Por el contrario, se reportaron disminuciones en los precios de electricidad, tequila y limón.

La escalada de precios en Oaxaca plantea un desafío económico para las familias, especialmente en las regiones más vulnerables del estado, donde la inflación golpea directamente al consumo básico diario.